Tortilla au chipotle pour le déjeuner

Temps de préparation : 18 min

Temps total :      25 min

Portions :             12

Ingrédients

540 g (18 oz)                       Garniture de saucisse italienne cuite style gourmet pour pizza Maple Leaf

40 g (2 tasses)                    Croustilles tortillas

200 g (2 tasses)                 Cheddar, râpé

200 g (1 ½ tasse)               Fromage Pepper jack, râpé

10 morceaux                      Œufs

398 mL (14 oz)                   boîte de conserve Maïs en crème

10 mL (2 c. à thé)              Pâte chipotle

120 g (1/2 tasse)               Farine

120 mL (4 oz)                      boîte deconserve, en dés Piments chili verts

180 mL (6 oz)                      Salsa

150 g (3 oz)                         Crème sure

Tortillas

Directives
  1. Déposer les tortillas au fond de 12 ramequins de 500 mL (2 tasses).
  2. Mélanger les saucisses et les fromages, puis tartiner les tortillas du mélange.
  3. Mélanger les oeufs, le maïs, le chipotle, le lait et la farine; verser uniformément sur le mélange renfermant les saucisses.
  4. Cuire au four à 375 °F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
  5. Servir avec de la salsa, de la crème sure, et des croustilles tortillas.
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