Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions : 4

Ingrédients
  • 600 g de poitrines de poulet en morceaux
  • 200 g de pois chiches égouttés
  • 80 g de noix de cajou non salées
  • 400 ml de SAUCE AU CARI JAUNE de Berthelet reconstituée
  • 480 g de quinoa cuit
  • 30 ml d’huile de canola
  • 50 g d’oignons
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Poivre noir au goût
Préparation

Faire revenir le poulet dans l’huile pendant 10 minutes avec la moitié des oignons verts. Faire cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage, et l’égoutter. Mettre 120 g de quinoa cuit dans chaque assiette. Y ajouter 150 g de poulet cuit, puis verser 100 ml de sauce cari jaune. Parsemer de 50 g de pois chiches et de 20 g de noix de cajou. Garnir du reste d’oignons verts et des feuilles de ciriandre fraîche.