Pelures de pommes de terre aguichantes

10 portions

Ingrédients

Pelures de terre aux haricots rouges

30                           McCain® Pelures de pommes de terre

10 cuillérées       Haricots rouges précuits

5 c. à table           Crème sure

Pelures de pommes de terre au broccoli et cheddar

1                              Brocoli précuit

1/2 tasse              Cheddar râpé

1 1/2 tasses        Béchamel (sauce blanche à l’ail)

Pelures de pommes de terre farcies façon bruschetta

2 tasses                Tomates en dés

1/2 tasse              Parmesan râpé

1 c. à table           Ail haché finement

2 c. à table           Huile d’olive

1/2 Paquet de basilic, si désiré

au goût                 Sel de mer

au goût                 Poivre fraichement moulu

Préparation
  1. Cuire les McCain® Pelures de pommes de terre en respectant les directives sur l’emballage.
  2. Réserver et laisser refroidir à la température de la pièce. Chauffer le four à 180 oC (375 oF).
  3. Au fil des commandes, farcir de haricots rouges 10 pelures de pommes de terre et mettre au four de 4 à 5 minutes.
  4. Incorporer le brocoli précuit dans la sauce béchamel et répartir dans 10 pelures de pommes de terre préparées. Couvrir de cheddar et mettre au four de 4 à 5 minutes.
  5. Mélanger les tomates en dés, l’ail, l’huile d’olive, le basilic. Saler et poivrer.
  6. Répartir le mélange entre 10 pelures de pommes de terre préparées. Saupoudrer de parmesan haché et mettre au four de 4 à 5 minutes.
  7. Servir dès que les farces sont assez chaudes.
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