Hachis de pommes de terre et œuf poché

10 Portions

Ingrédients

6 tasses                 McCain® Hachis de pommes de terre

5                              Saucisses déjeuner bien cuites

3                              Oignons verts hachés

20                           Œufs pochés

2 1/2 tasses        Sauce hollandaise

Au goût                Sel et poivre

Préparation
  1. Cuire le McCain® Hachis de pommes de terre en respectant les directives sur l’emballage.
  2. Assaisonner les pommes de terre et y mélanger l’oignon vert et les saucisses tranchées.
  3. Sur 5 assiettes rectangulaires, déposer le mélange de hachis de pommes de terre en formant deux nids.
  4. Mettre un œuf poché dans chaque nid.
  5. Recouvrir les œufs de sauce hollandaise et servir sur-le-champ.
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