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Gâteau au fromage au chocolat blanc TOBLERONE et aux framboises

Voici l’un de nos meilleurs gâteaux au fromage sans cuisson. Le chocolat blanc et le fromage à la crème lui donnent une texture incroyablement riche et onctueuse, tandis que la décoration de framboises fraîches ajoute couleur et saveur.

PRÉP.: 0 h 20 min / Prêt en: 4 h 20 min
DONNE: 8 portions

Ce qu’il vous faut
  • 1 sachet (1 c. à soupe) de gélatine sans saveur
  • 1/3 tasse d’ eau chaude
  • 1-1/2 tasse de chapelure de graham P’tite Abeille
  • 1/4 tasse de margarine non hydrogénée, fondue
  • 2 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
  • 3/4 tasse de sucre à glacer
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • 2 tablettes (100 g chacune) de chocolat blanc suisse avec nougat au miel et aux amandes Toblerone, fondues
  • 1 tasse de crème 35 %, fouettée
  • 1 tasse de framboises fraîches
Ce qu’il faut faire
  1. Saupoudrer la gélatine sur l’eau chaude ; réserver. Mélanger la chapelure et le beurre ; presser fermement dans le fond d’un moule à charnière de 9 pouces.
  2. Battre le fromage à la crème, le sucre à glacer et le zeste de citron dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le mélange de gélatine et les tablettes de chocolat fondues ; bien mélanger. Incorporer la crème fouettée délicatement en remuant juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  3. Réfrigérer 4 heures. Passer la lame d’un couteau autour de la paroi du moule pour détacher le gâteau ; retirer la paroi du moule. Garnir avec les framboises juste avant de servir.
Conseils des Cuisines Kraft

SAVOIR-FAIRE – FAIRE FONDRE LES TABLETTES TOBLERONE
Brisez les tablettes de chocolat en morceaux ; placez-les dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffez au micro-ondes à intensité MOYENNE, de 1 min à 1 min 30 s, ou jusqu’à ce que le chocolat soit légèrement fondu ; remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

PORTIONS SAGES
Étant donné que ce gâteau est riche, choisissez des aliments santé tout au long de la journée afin de pouvoir en savourer une portion.